旬のフルーツを堪能できる品々

阪急「武庫之荘」駅から程近く、季節の果物をテーマにしたスイーツを提供するのが「BLANCHE」。白を基調とした明るい店内にはイートインスペースへと続く隠し扉が設けられ、扉を開けると、照明を落とした隠れ家風の空間が広がります。「シェフが盛り付ける様子を全ての席から見られるよう、U字型のカウンターにしました」と同店をプロデュースする瀧鈴奈さんは話します。

約2カ月ごとにメニューが入れ替わるスイーツコースの「通常コース」(3,500円)は、旬のフルーツを使い、一皿ずつ丁寧に仕上げたスイーツを3品味わえます。メニューは外気温に合わせて、まず口にしたくなるものを1皿目に用意。秋に提供していたシャインマスカットとブドウのコースは、チーズテリーヌにセミドライのナガノパープルをのせた温かいスイーツで始まり、次にシャインマスカットの冷たいジュレ、最後にフルーツをふんだんにトッピングしたアイスケーキで締めくくるという流れ。「関西では珍しいスイーツのコースを体験してほしいという思いで始めました。自慢のフルーツは全国各地の農家に伺って、味わいや栽培方法に納得できたものを仕入れています」

4皿目としてフルーツサンドやショートケーキが付くコースもあります。リラックスしながら非日常を味わえる空間で、旬のフルーツが織り成すスイーツを楽しんでみては。