日本庭園を眺めながら季節感あふれる品々を

尼崎市内に2023(令和5)年にオープンした「茶寮 楽書院」は、介護福祉施設付き高齢者向け住宅に併設された食事・甘味処。地元で生まれたオーナーが、まちの活性化になればと立ち上げました。「アフタヌーンティー」（6,930円）は1日20食限定（要予約）。「和食の料理人とパティシエが、季節感を大切に創り上げています」と店長の松尾英衣子さんは話します。

4月19日（土）から6月20日（金）までは「葵」と銘打ち、新緑の季節に合わせた品々を提供しています。まずは栗餡の和菓子を口に運び、すっきりとしたウェルカムドリンク「煎茶のトニック」で喉を潤してから、駿河竹細工とガラスの茶棚風ティースタンドに並ぶセイボリー6種とスイーツ8種へ。セイボリーは、うすい豆のムースやふきのテリーヌなどの緑に、サンドイッチのレッドキャベツやビーツの赤が華やぎを加えています。一方のスイーツも、抹茶やピスタチオを用いて新緑を表現しつつ、イチゴで彩りをプラス。団子や落雁といった和菓子とケーキやブラマンジェなどの洋菓子でバランス良く構成されています。飲み物は抹茶、日本茶、紅茶、コーヒーがあり、抹茶以外はお代わり自由です。

ガラス張りの窓には、姫路市の名園「好古園」を手がけた造園家による日本庭園が広がります。「四季折々で表情が変わります。アフタヌーンティーで表現した自然美と共にお楽しみいただけたら」と松尾さん。美しい庭園を眺めながら味わう趣向を凝らした季節のアフタヌーンティーは、極上のひと時をもたらしてくれます。