日本各地の珍しい銘柄を飲み比べ　

神戸・三宮の東門街、雑居ビルの4階に日本酒バー「ななころびやおき」はあります。元会社員の松尾大樹さんが、日本酒好きが高じて2019（令和元）年にオープンしました。常時約30種を扱い、松尾さんが市内10カ所近くの酒屋に毎週足を運び、飲んだことのないものを中心に全国各地の日本酒を仕入れています。「1週間に5～6種ずつ入れ替わっていくので、来るたびに新しいものに出合えるはずです」と松尾さん。

知らない銘柄を少しずつ飲んでみたいという人は、まず「3種飲み比べセット」を。1合1,100円以下のもの3種で1,100円、1,200円以上のものは3種1,500円で、55～60mlずつ試すことができます。「どれにしようか迷ったら、遠慮なく相談してください。辛口だけで微妙な違いを感じるのもいいですし、全く異なる3種に挑戦するのも一つですし、お好きな組み合わせでどうぞ」と松尾さんは話します。

おつまみは10種ほどあり、多くが手作り。「その時々の仕入れによってメニューは変わりますが、自家製の燻製（くんせい）をはじめ日本酒のおいしさが引き立つものを用意しています」。いろいろな種類を味わいたければ「おつまみ3種盛り」（800円）がおすすめ。500円以下のものを3種チョイスし、単品の半量ぐらいずつ盛り合わせてもらえます。

夜になっても暑さが残る中、一期一会の多彩な冷酒から好みの一本を探ってみませんか。